gaspacho po hiszpansku.

składniki:
-500 g dojrzałych pomidorów
-1 mały ogórek
-po 1 czerwonej i zielonej papryce
-1 ząbek czosnku
-1 łyżka octu z białego wina
-1 łyżeczka pasty pomidorowej
-1 łyżka oliwy z oliwek
-sól, pieprz
-dwie kromki białego chleba
-dwie łyżki posiekanych świeżych ziół


przyrządzanie:

Odłożyć jednego pomidora, a resztę zanurzyć na 30 sekund we wrzątku, odsączyć i gdy są jeszcze ciepłe obrać ze skórek. Wyciąć z nich szypułki i pokrajać na ćwiartki. Ogórek obrać i pokroić w kostkę, a papryki w paski. Odłożyć ok. 1/3 ogórka i papryki. Resztę rozdrobnić w malakserze wraz z pomidorami, pokrojonym czosnkiem, oliwą, octem, pastą pomidorową. Tak przygotowaną mieszankę doprawić mocno do smaku solą i pieprzem. Nalewać na miseczki, udekorować pozostałymi warzywami i ziołami. Schłodzić i podawać z grzankami z chleba, usmażonymi wcześniej patelni na rozgrzanej oliwie z oliwek.

Piersi z kurczaka w śmietance

Składniki:
- 0,5 kg piersi z kurczaka, - 3 zupki cebulowe knorra lub inne, - 0,5 l śmietanki 18%.

Jak przyrządzić?
Piersi umyć podzielić na mniejsze porcje , obtaczamy w zupce ( zupka w proszku na sucho )poukładać w naczyniu żaroodpornym i zalać śmietaną. Trzymać w piekarniku około 45-55 minut w temp. 200 stopni - naczynie musi być przykryte.

Makaron z łososiem wędzonym

Składniki

-śmietana do zup 18% 150 ml

-łosoś wędzony norweski 200 g

-makaron farfalle kokardki 0,5 kg

Sposób przygotowania.

Makaron ugotować. Na patelni podsmażyć łososia pokrojonego w kostkę. Dodać przyprawy sól i pieprz do smaku po jakimś czasie (gdy łosoś będzie już pomarańczowy) dodać śmietankę i chwile zostawić na ogniu, gdy śmietanka zmieni konsystencje to zdjąć ja z ognia i dodać do makaronu.